Paardenrookvlees is een type vleeswaren dat wordt gemaakt van paardenvlees. Het wordt op dezelfde manier geproduceerd als rookvlees van rundvlees of ander vlees. Het vlees wordt eerst gezouten en gekruid, en vervolgens langzaam gegaard en gerookt. Paardenrookvlees heeft over het algemeen een fijne structuur en een licht rokerige smaak. Het wordt vaak gebruikt op broodjes of als onderdeel van een salade. Paardenrookvlees is in Nederland minder bekend dan rundvlees of varkensvlees rookvlees, maar wordt nog steeds geproduceerd en gegeten in sommige landen.
Paard Benodigdheden
